بررسی اثر محلول پاشی پتاسیم و کلسیم بر صفات کیفی و عمر انباری میوه هلو رقم سان کرست و شلیل رقم ردگلد

thesis
abstract

از جمله روشهای متداول در دنیا به منظور کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش عمر انباری میوه ها، استفاده از تیمارهای مختلف پیش و پس از برداشت است. از جمله موادی که در کاهش ضایعات موثر بوده و موجب حفظ کیفیت میوه هلو و شلیل در طول مدت انبارداری می شود کلسیم و پتاسیم می باشد. به منظور بررسی اثرات محلول پاشی کلسیم و پتاسیم بر خواص کیفی و عمر انباری ارقام هلو و شلیل، آزمایشی در سال 92-1391 در شهرستان محمودآباد بصورت فاکتوریل اسپلیت در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در 5 تکرار اجراء گردید. تیمارهای آزمایشی شامل ارقام (هلو و شلیل)، محلولپاشی عناصر غذایی (شاهد، کلسیم، پتاسیم، کلسیم+پتاسیم به میزان سه گرم در لیتر) به عنوان عامل اصلی و عمر انباری (بلافاصله پس از برداشت، 10 روز پس از برداشت و 20 روز پس از برداشت) به عنوان عامل فرعی بودند. نتایج نشان داد که بیشترین میزان سفتی، مواد جامد محلول، نسبت tss/ta و نسبت گوشت به هسته مربوط به میوه شلیل و بیشترین میزان ph،اسیدیته کل و وزن میوه مربوط به میوه هلو بود. سفتی میوه، درصد مواد جامد محلول (tss)، درصد اسیدیته کل (ta) و وزن میوه ها با محلول پاشی نسبت به شاهد افزایش یافت. با افزایش دوره انباردای، سفتی میوه و وزن میوه کاهش و درصد مواد جامد محلول و نسبت tss/ta افزایش یافت. در طول دوره انباری، کمترین میزان کاهش سفتی میوه مربوط به محلول پاشی کلسیم به میزان 12/8 درصد، بیشترین میزان درصد مواد جامد محلول (tss) مربوط به محلول پاشی کلسیم به میزان 72/12 درصد و کمترین میزان کاهش وزن میوه ها مربوط به محلول پاشی پتاسیم به میزان 47/4 درصد بوده است. در انتهای دوره انباری، بیشترین میزان سفتی، درصد مواد جامد محلول (tss) و وزن میوه و کمترین میزان کاهش اسیدیته از محلول پاشی کلسیم بدست آمد. وزن میوه ها در اثر استفاده از محلول پاشی کلسیم 65/29 درصد و ترکیب کلسیم و پتاسیم 50/13درصد نسبت به شاهد افزایش یافت. بیشترین میزان جذب پتاسیم در میوه شلیل به میزان 03/15 درصد از محلولپاشی پتاسیم و بیشترین میزان جذب کلسیم در میوه بطور مشترک در ارقام هلو و شلیل به میزان 5/2 برابر از محلول پاشی کلسیم نسبت به شاهد بدست آمد. با توجه به اثر مثبت محلولپاشی با کلسیم و پتاسیم بر صفات اندازه گیری شده، این آزمایش استفاده ترکیبی از آنها را به علت افزایش عمر انباری میوه هلو و شلیل در زمان برداشت و پس از آن و حفظ کیفیت و وزن این میوه ها در حد قابل قبول، توصیه می نماید.

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

اثرات پرتوتابی UV-C و کلرید کلسیم بر کیفیت و عمر انباری میوه هلو رقم زعفرانی

در این مطالعه برای افزایش عمر انباری و کیفیت میوه هلو رقم زعفرانی، میوه‌ها با اشعه ماوراء بنفش (UV-C) با شدت 2-Wcm 4- 10× 435 /1 با سه زمان مختلف صفر (شاهد)، 5 و 15 دقیقه و همچنین غوطه‌وری در محلول کلریدکلسیم با دو غلظت صفر (شاهد) و 3 درصد تیمار شدند. این آزمایش به صورت آزمایش فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی با 4 تکرار بود. میوه‌های هلو پس از برداشت و پس از اعمال تیمارهای مورد نظر ‌45 روز در...

full text

اثرات پرتوتابی uv-c و کلرید کلسیم بر کیفیت و عمر انباری میوه هلو رقم زعفرانی

در این مطالعه برای افزایش عمر انباری و کیفیت میوه هلو رقم زعفرانی، میوه ها با اشعه ماوراء بنفش (uv-c) با شدت 2-wcm 4- 10× 435 /1 با سه زمان مختلف صفر (شاهد)، 5 و 15 دقیقه و همچنین غوطه وری در محلول کلریدکلسیم با دو غلظت صفر (شاهد) و 3 درصد تیمار شدند. این آزمایش به صورت آزمایش فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی با 4 تکرار بود. میوه های هلو پس از برداشت و پس از اعمال تیمارهای مورد نظر 45 روز در س...

full text

بررسی اثرات اسید سالیسیلیک و کلرید کلسیم روی عمر انباری و ویژگی های کیفی میوه هلو رقم آمسدن و شلیل رقم شبرنگ

امروزه به دلیل اثرات مضر مواد شیمیایی بر سلامت انسان و محیط زیست استفاده از این مواد با محدودیت هایی روبرو است. از این رو یافتن مواد سالم برای استفاده در تکنولوژی پس از برداشت میوه ها و سبزی ها ضروری می باشد. در این پژوهش اثر اسید سالیسیلیکدر غلظت های 0، 1 و 2 میلی-مولار و کلرید کلسیم در غلظت های 0، 5/1 و 3 درصد (آب مقطر به عنوان تیمار شاهد) بر عمر پس از برداشت و کیفیت میوه های هلو رقم آمسدن و ...

15 صفحه اول

اثر محلول پاشی سالیسیلیک اسید و کلرید کلسیم بر عمر پس از برداشت میوه گلابی رقم سردرود

در این بررسی اثر کلرید کلسیم و سالیسیلیک اسید در زمان­های مختلف انبارداری به منظور افزایش ویژگی­های کمی و کیفی گلابی رقم سردرود بعد از برداشت مورد مطالعه قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. کلرید کلسیم در سه سطح 5/0، 1 و 3%، سالیسیلیک اسید در دو سطح 1 و 5/1 میلی­مولار بود. در این آزمایش پی­اچ، اسیدهای آلی، اسیدیته قابل تیتراسیون، کیفیت ظاهری، شاخص ق...

full text

اثر هرس تابستانه و محلول پاشی کلسیم بر کیفیت و عمر انبارمانی میوه کیوی رقم ‘هایوارد’

هرس تابستانه و محلول پاشی با کلریدکلسیم می تواند باعث بهبود کیفیت میوه های کیوی در زمان برداشت و در طی مدت انبارمانی شود. در این پژوهش، اثر هرس تابستانه در دو زمان مختلف، 2 روز و 15 روز بعد از ریزش گلبرگ ها به تنهایی یا همراه با محلول پاشی کلریدکلسیم برکیفیت و عمر انبارمانی میوه ی کیوی رقم ’هایوارد‘ بررسی شد. محلول پاشی با کلسیم 90 روز بعد از ریزش گلبرگ ها، با فاصله 15 روز یک بار، جمعا چهار مرح...

15 صفحه اول

اثر بلوغ میوه و نوع بسته‌بندی بر عمر انباری میوه زردآلوی رقم قرمز شاهرود

میوه زردآلو عمر انباری کوتاهی داشته و بلافاصله پس از برداشت به بازار عرضه می‌شود. سرعت فرآیند رسیدگی و شدت تنفسی زیاد میوه زردآلو در کوتاه بودن عمر انباری آن موثر هستند. برداشت میوه‌های زردآلو در زمان مناسب و بسته‌بندی مطلوب آنها عمر انباری میوه‌ها را افزایش می‌دهد. این پژوهش با هدف بررسی اثر بلوغ میوه و نوع بسته‌بندی زردآلو بر افزایش عمر انباری و کاهش ضایعات آن انجام شد. طرح آزمایشی اسپلیت – ف...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری - دانشکده کشاورزی

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023